Pewarta: Wisnu SP
Koran SINAR PAGI – Kue Cucur Gula Merah paling enak jadi menu olahan dirumah yang mudah memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat.
Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak resep dan cara membuat resep Kue Cucur Gula Meeah berikut ini.
Simak resep bikin Kue Cucur Gula Merah yang di kutip Koransinarpagijuara.com dari akun Facebook @Resep Tradisional Boenda, bisa Anda coba.
Bahan – bahan:
– 250 gr gula merah
– 450 ml air
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr tepung beras
– 1/4 sdt garam
– 3 lembar daun pandan
Cara membuat :
1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit an )
4. Diamkan 2 jam suhu ruang
5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.
Tips memasak:
1. Goreng kue cucur dengan minyak sedikit, klo minyak banyak pasti tidak akan berserat.
2. Kue cucur tidak usah dibalik.
3. Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan.
4. Tuang adonan di penggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengah dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan.
5. Setelah matang kue cucur taruh di tissu dapur yang menyerah minyak dengan posisi miring.
6. Gunakan penggorengan yg cekung.
Selamat mencoba dan menikmati Kue Cucur Gula Merah.***
