Pewarta: Wisnu SP
Koran SINAR PAGI – Siomay Bandung paling enak jadi camilan yang mudah untuk di buat dirumah dan tidak perlu membeli.
Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak resep dan cara membuat resep Siomay Bandung berikut ini.
Simak resep Masak Siaomay Bandung yang di kutif Koransinarpagijuara.com dari briliofood bisa Anda coba.
Bahan – Bahan:
– 300 gr ikan tengiri
– 100 gr labu siam kukus
– 1 telur
– 5 siung bawang putih parut
– 150 gr tepung tapioka
– 10 batang lokio
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt garam
– Kulit pangsit
– Kentang rebus
– Tahu pong
– Pare buang bijinya
– Telur
– Jeruk limo
– 250 gr kacang goreng
– 3 cabai rawit
– 8 cabai merah keriting
– 4 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 4 butir kemiri
– 4 lembar daun jeruk
– 1 sdt asam Jawa
– 5 sdm minyak
– 750 ml air
Cara membuat Siomay Bandung ini sangatlah mudah:
– Parut bawang putih, labu siam, dan iris lokio.
– Haluskan ikan tengiri, labu siam, bawang putih, garam, lokio, minyak wijen, minyak kecap, dan satu telur. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk lagi. Tambahkan air 50 ml air putih dan aduk lagi.
– Oleskan adonan pada kulit pangsit, kentang, telur, tahu, dan pare.
– Kukus semua hingga matang sekitar 15 menit.
Bumbu Kacang:
– Blender kacang goreng, cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, asam Jawa, minyak, dan air.
– Masak bumbu kacang hingga pecah minyak. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis.
– Sajikan siomay dengan bumbu kacang, kecap manis, dan jeruk purut.
Selamat mencoba.***