Pewarta : Fitri
Koran SINAR PAGI, Kab.Garut,– Sudah berdiri sejak 10 tahun lalu, perusahaan pengolahan tahu yang berada di Bayuresmi Kabupaten Garut merupakan salah satu home industry yang dikelola oleh kaum anak muda milenial.
Mereka tak malu dan tetap bersemangat saat meracik kacang kedelai menjadi penganan bernama “Tahu” yang kaya akan protein.
“Semua proses pembuatan tahu disini dikerjakan oleh pemuda, ada saya, dan 3 orang pegawai lainnya yang masing – masing mempunyai tugas tersendiri,” ucap Wili,salah satu pegawai, pegawai Pabrik Tahu dibilangan Bayuresmi, Jumat (30/11/18).
Menurutnya, pabrik tahu ini mampu memproduksi hingga 5.000 keping tahu dalam sehari dengan kualitas dan rasa tidak kalah dengan tahu yang lain, karena menggunakan bahan dasar kedelai yang berkualitas baik, sehingga menghasilkan tekstur ekstur tahu yang lembut dan rasa yang enak.
“Tahu hasil olahan kami menggunakan kunyit untuk pewarnanya,” paparnya.
Diakuinya, dari tahun ketahun produksi tahu terus mengalami peningkatan dan dipasarkan ke pasar pasar hingga ke penjual keliling. Dirinya berharap pabrik tahu ini menjadi lebih maju lagi kedepannya.
“Untuk generasi muda jangan banyak gengsi dan harus terus bekerja dan berkarya,” pungkasnya.
