Pewarta : Iwan Brata
Kabupaten Muara Enim – Tanaman kangkung sangat dikenal masyarakat Indonesia karena sering dikonsumsi dan termasuk ke dalam menu makanan sehari-hari.
Selain ditumis, kangkung biasanya diolah menjadi sayur bening, osengan atau pelecing. Sayuran daun ini memiliki kandungan vitamin mineral yang cukup tinggi dengan harga murah serta mudah didapat karena pembudidayaannya tergolong sederhana, oleh karena itu Pemdes Sumber Mulya diterapkan di pekarangan belakang kantor Desa Sumber Mulya sehingga tumbuh dan menghasilkan.
Kegunaan sayuran kangkung, selain sebagai sumber vitamin A, mineral, unsur gizi lain bagi kesehatan tubuh, yakni juga dapat berfungsi untuk menenangkan syaraf.
Seorang pakar kesehatan di Filipina, Herminia de Guzman Ladion, memasukkan kangkung ke dalam kelompok “Tanaman Obat Penyembuh Ajaib”.
Manfaat kangkung di antaranya sebagai penyembuh penyakit sembelit, pencegah anemia, penyakit diabetes, dan dapat dijadikan bagian dari menu bagi orang yang sedang diet Tanaman ini juga berfungsi untuk menyehatkan mata serta meningkatkan kualitas otak.
Selain berkhasiat untuk kesehatan, kangkung juga mampu menyerap logam berat. Berdasarkan Jurnal Produksi tanaman kangkung mampu menyerap logam berat atau disebut tanaman fitoremediator. Tanaman kangkung dapat mengakumulasi minimum 1000 ppm Pb.
Dari tanaman sederhana ini ternyata menghasilkan manfaat yang luar biasa, sehingga sayang rasanya jika kita tidak mengembangkannya.
Kangkung bisa ditanam dimana saja, di kebun, lahan, pekarangan rumah baik pot maupun di polibag dengan masa panen pada umur tanaman 25 – 30 hst, cara menanamnya juga sangat mudah sehingga siapa saja akan bisa melakukannya.
